Hauptgerichte

Kartoffel-Hack-Suppe mit Champignons

3. Januar 2020 Karsten 0

Hier ein saisonales und regionales Rezept, passend zum Januar. Eine deftige Suppe, die satt macht und schmeckt. In den Kartoffeln ist, neben der Stärke, Vitamin C und Eiweiß enthalten. Zusammen mit dem Fleisch, ich empfehle […]

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georgische Küche

Georgische Teigtaschen – Chinkali

18. Juni 2018 Karsten Stockhecker 0

Chinkali werden in Georgien mit den Fingern gegessen. Dazu beisst man erst nur ganz leicht rein, um den guten Fleischsaft auszuschlürfen. Danach erst wird das Chinkali endgültig gegessen. Den Teigknoten braucht man nicht zu essen. […]