Rostbratwürste im Schlafrock

Vorbereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 12 Rostbratwürste klein
  • 2 PC. Blätterteig
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Eigelb
  • Senf mittelscharf
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Rostbratwürsten im Vorfeld knusprig braun braten und auskühlen lassen. Den Blätterteig in 12 Teile teilen. Petersilie klein hacken.
  • Eigelb mit Salz und Pfeffer verquirlen. Die Würstchen mit etwas Senf bestreichen und mit Petersilie bestreuen.
  • Die Ränder der Blätterteigquadrate mit etwas Eigelb bestreichen. Jeweils ein Würstchen mittig aufsetzen und den Blätterteig wie eine Tasche schließen. Die Ränder mit einer Gabel fest zusammen drücken und die 12 Päckchen dünn mit Eigelb bestreichen.
  • Die Päckchen auf das Backrost legen und die Päckchen 14 - 16 Minuten im Backofen backen, bis der Blätterteig gut aufgegangen ist.